Olomouckých tvarůžků bude o 70 procent více

Společnost A.W., výrobce Olomouckých tvarůžků, zahájila druhou etapu rozsáhlého investičního projektu v moravských Lošticích. Navazuje tak na nedávno dokončenou modernizaci stávajícího výrobního areálu a současně připravuje území pro další rozvoj výroby, obchodu a služeb. Výsledkem bude mj. zvýšení výroby na 3800 tun tvarůžků ročně.

Celý projekt je rozdělen do tří navazujících etap a patří k nejvýznamnějším investicím společnosti A.W. v její stopadesátileté historii.

První etapa byla dokončena letos v lednu a zaměřila se na rozšíření stávajících výrobních prostor v Lošticích. Přístavba o rozloze přibližně 320 metrů čtverečních umožnila optimalizovat klíčové interní procesy, zvýšit stabilitu výroby a zároveň mírně navýšit její kapacitu. Součástí projektu bylo vytvoření nových prostor pro stávající mycí centrum a pořízení další mycí linky, vybudování nové expediční chladírny a také úpravy uspořádání výroby pro efektivnější pohyb výrobků mezi jednotlivými technologickými kroky.

Nyní zahájená druhá etapa se soustředí na vybudování technické a dopravní infrastruktury v nové průmyslové zóně na okraji Loštic, ulice Olomoucká, směrem na Palonín. „Na nově vybudované zázemí naváže výstavba multifunkčního objektu typu retail park, jehož součástí bude nová reprezentativní podniková prodejna A.W. Ta výrazně rozšíří kapacitu stávající prodejny na loštickém náměstí a nabídne kompletní sortiment A.W. Olomouckých tvarůžků doplněný o farmářské produkty od menších regionálních výrobců,“ popisuje Michal Pavelka, generální ředitel A.W. V areálu vznikne také nový sklad společnosti A.W., prodejna Penny Market a další obchodní prostory vhodné například pro gastronomické provozy. Dokončení této etapy se předpokládá v červnu roku 2027.

Třetí etapa, která naváže na dokončení základní infrastruktury a obchodní části, počítá s výstavbou zcela nového výrobního závodu A.W. Olomouckých tvarůžků. Jeho cílem je výrazné zvýšení výrobní kapacity, a to až o 70 procent na přibližně 3 800 tun ročně. „Pro plánovaný objekt o rozloze nad 10 000 metrů čtverečních máme již zpracovanou architektonickou a stavební studii. V současné době jsme s projektantem zahájili přípravu projektové dokumentace pro stavební povolení,“ upřesňuje Michal Pavelka.

Investorem a developerem nové průmyslové zóny je společnost A.W., která projekt realizuje ve spolupráci se společností ZLKL a s městem Loštice. „Realizace průmyslové zóny přispěje k podpoře podnikání, vzniku nových pracovních míst i rozvoji služeb a bydlení v širším okolí. Jde o investici, která může pozitivně ovlivnit celý region,“ doplňuje Šárka Havelková Seifertová, starostka města Loštice.

Výroba Olomouckých tvarůžků na Hané je doložena již na přelomu 15. a 16. století. Od roku 1876 se A.W. Olomoucké tvarůžky vyrábějí v Lošticích. Manufakturní výrobu založili Josef Wessels s manželkou. Název současné společnosti A.W. spol. s r. o. firma získala podle Aloise Wesselse (syna zakladatelů) v roce 1897 a do roku 1914 se stala největším výrobcem tvarůžků. V roce 1930 byla realizována velká přestavba a rozšíření tvarůžkárny na moderní výrobnu pod vedením Karla Pivného (zeť Aloise Wesselse). V roce 1991 byla tvarůžkárna v restituci vrácena potomkům původních majitelů. K zásadní obměně technologického zařízení ve výrobě došlo v roce 1997. Evropská komise udělila v roce 2010 Olomouckým tvarůžkům chráněné zeměpisné označení. V roce 2014 bylo otevřeno nové Muzeum Olomouckých tvarůžků v Lošticích jako jediné muzeum svého typu v České republice. 

V současné době společnost A.W. zaměstnává přibližně 180 lidí, každoročně vyrobí zhruba 2200 tun tvarůžků ve více než třiceti tvarových, chuťových a hmotnostních variantách a provozuje čtyři podnikové prodejny v Lošticích, Olomouci, Brně a Ostravě. A.W. Olomoucké tvarůžky se vyrábějí z netučného kyselého tvarohu a jsou charakteristické nezaměnitelnou chutí a typickou vůni. Při jejich výrobě se nepoužívají žádná syřidla, barviva, aromata ani stabilizátory, jsou vhodné i pro bezlepkovou dietu. Obsahují plnohodnotné bílkoviny, vápník a díky malému obsahu tuku mají nízkou energetickou hodnotu. A.W. Olomoucké tvarůžky jsou původním českým sýrem a jsou řazeny mezi zrající stolní sýry.