35 let na trhu. Co rozhoduje o úspěchu jogurtové značky

  

Karlovy Vary 25. června 2026 (PROTEXT) – Český potravinářský trh se za posledních 35 let zásadně proměnil. Zatímco na začátku 90. let byla nabídka výrazně omezenější, dnes zákazníci vybírají z desítek značek a stále více sledují složení, původ surovin i způsob výroby. Co stojí za dlouhodobým úspěchem značek, které na trhu obstály?

Od začátků po dnešní výrobu

Když se na začátku 90. let v Krásném Údolí na Karlovarsku začaly vyrábět první jogurty Hollandia, český maloobchod teprve procházel zásadní proměnou. Supermarkety byly na začátku svého rozvoje a nabídka potravin byla nesrovnatelně užší než dnes.

Právě v této době vznikla značka, která vsadila na kvalitní mléko, jednoduché složení a tradiční výrobní postupy. Letos Hollandia slaví 35 let od svého založení a její vlajkový produkt, Hollandia Originál Selský bílý v 500gramovém balení, je dnes nejprodávanějším značkovým jogurtem v České republice.

Příběh společnosti začal krátce po sametové revoluci. Inspirace přišla z Nizozemska, odkud zakladatelé přivezli technologii pro výrobu jogurtů. První výrobní zařízení představovala mobilní mlékárna specializovaná právě na jejich výrobu.

„Když jsme Hollandii zakládali, měli jsme jasnou představu o výrobě jogurtů, které budou stát na skutečné chuti a kvalitních surovinách a kterým lidé budou věřit. Od začátku jsme věděli, že kvalitu nelze uspěchat a že je potřeba dát výrobě čas,“ říká Michal Škoda, ředitel, jednatel a spoluzakladatel společnosti HOLLANDIA Karlovy Vary.

Dnes společnost každý den vyrábí přibližně půl milionu jogurtů a zpracovává 122 tun mléka.

Když technologie podporuje kvalitu

Potravinářský průmysl prošel za poslední desetiletí výraznou modernizací, některé principy však zůstávají stejné. Jedním z charakteristických znaků výroby Hollandia je tradiční způsob zrání přímo v kelímku.

Zatímco část trhu využívá fermentaci ve velkých tancích a následné plnění do obalů, zde jogurt dozrává přímo v konečném balení. Výsledkem je přirozená struktura a charakteristická hustší konzistence bez potřeby zahušťovadel nebo stabilizátorů. O výsledku rozhodují především kvalitní mléko, jogurtové kultury a čas.

Proměna zákaznických preferencí

Vedle samotné výroby se výrazně změnilo také chování spotřebitelů. Zatímco dříve hrála hlavní roli především dostupnost výrobků, dnes zákazníci mnohem více sledují složení, obsah bílkovin, původ surovin nebo způsob zpracování.

Právě tato změna pomohla posílit kategorii jogurtů jako celku. Podle aktuálních dat si je pravidelně dopřává téměř devět z deseti Čechů. Roste také zájem o výrobky s jednoduchým složením a jasně dohledatelným původem.

Důležitost kvalitních surovin

Významnou roli hraje také původ mléka. Hollandia spolupracuje s farmami v Karlovarském kraji a u BIO produktů využívá mléko z vlastní ekologické farmy v Otročíně ve Slavkovském lese, jen několik kilometrů od výrobního závodu.

Důraz na kvalitu základní suroviny patří mezi prvky, které si společnost zachovává po celou dobu své existence. Právě spojení kvalitního mléka, osvědčených výrobních postupů a důsledné kontroly výroby přispívá k tomu, že si značka dlouhodobě drží důvěru zákazníků.

Stabilita v proměnlivém prostředí

Za 35 let se český potravinářský trh výrazně proměnil. Na trhu se objevily stovky nových značek, rozšířily se distribuční kanály a změnila se očekávání spotřebitelů.

Hollandia Originál Selský bílý si přesto mezi českými zákazníky dlouhodobě udržuje své místo. Potvrzuje se tak, že vedle inovací a změn v nákupním chování zůstávají důležitými faktory také kvalitní suroviny, konzistentní výroba a důvěra, kterou si značka buduje dlouhodobě.

 

 

Zdroj: HOLLANDIA Karlovy Vary